Ich steh auf Pasta und auf Paprika aus dem Glas sowieso. In Kombination mit einer cremigen Sauce kann ich da erst Recht nicht widerstehen.
Zutaten für 2 Personen:
250g Nudeln (ich hab Vollkorn-Farfalle verwendet)
1EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
200g gegrillte Paprika aus dem Glas, kleingeschnitten
60ml Milch
2EL saure Sahne
2EL geriebener Parmesan
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Paprikastückchen dazu. Die Herdplatte abstellen und Nudeln zurück in den Topf geben.
Aus Milch, saurer Sahne und
Parmesan eine Sauce glattrühren, zu den Nudeln geben und mit Salz& Pfeffer würzen. Genießen 😉
leckermitlisbeth 