Churro Waffeln/ Buttermilch Waffeln mit Zucker& Zimt

Wer schonmal köstliche frische Churros probiert hat, kommt schwer wieder von ihnen los. Allerdings sind sie wahnsinnig fettig, in Deutschland schwer zu bekommen und nicht so einfach zu Hause zu machen.

Deshalb hier ein Rezept für Waffeln mit nennen wir es „Churro-Feeling“, für das einfache Eisen zuhause.

Zutaten für 12-15Waffeln:
3 große Eier
3 EL Zucker
6 EL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
125ml Milch
375ml Buttermilch
280g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
Einige Tropfen Vanille-Aroma

Zucker& Zimt nach Geschmack

Eier und Zucker schaumig schlagen, vorsichtig die flüssigen Zutaten untermischen. In einer Schale Mehl, Backpulver, Salz, Natron vermengen, dann zum Teig geben. Alles vermengen bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Das Waffeleisen aufheizen und mit etwas Öl einreiben. Sobald es heiß ist, jeweils eine kleine Kelle Teig in das Eisen geben und backen.

Auf einem tiefen Teller Zucker und Zimt nach Belieben mischen, die fertige Waffel in der Mischung wenden. Nach Bedarf zusätzlich mit der Mischung bestreuen.

Lecker dazu: Vanilleeis und frische Früchte!

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